top of page
Start: Willkommen
Unbenannt_edited.jpg

Fischzucht Zofingen

Familie Lüscher

Höfenstrasse 754

4812 Mühlethal

077 429 49 87

  • googlePlaces
  • Facebook
  • Fischzucht Zofingen

Wir räuchern jeden ersten Samstag im Monat

Wir räuchern ganze, sowie filetierte Forellen


- Vorbestellungen bitte bis spätestens am Donnerstag Abend
- Abholung am Samstag ab 11:30 Uhr

Bestellungen unter Tel: 077 429 49 87

Wir züchten unsere Forellen vom Ei bis zum Fisch selber

Die Fischzucht Zofingen züchtet seine Forellen vom Ei bis zum Fisch selber

Die verschiedenen Forellen Arten und deren Unterschiede

Die wichtigsten Merkmale der Regenbogen, Bach und Lachs Forellen

Ganze, filetierte und geräucherte Forellen

Der Schlüssel zu einem gesunden und ausgewogenen Lebensstil beginnt mit der Ernährung. Deshalb liefern wir Ihnen nur Produkte der feinsten Qualität. 

Wir verarbeiten die Forellen frisch aus dem Wasser. Auf Wunsch auch filetiert oder geräuchert

Leckere Fisch Rezepte für jede Küche

Leckere Forellen Rezepte aus alt bewährter Küche. Mit diesen Rezepten gelingt jede Mahlzeit. Und bei uns bekommen Sie  die frischen Forellen dazu ausgenommen, filetiert oder auch geräuchert

Forelle in Alufolie


Den Fisch innen nach Belieben würzen z.B. mit: Salbei, Salz, Pfeffer, Petersilie, Zwiebeln, Lorbeerblätter. Haut an mehreren Stellen einschneiden und ebenso würzen.

Auf gebutterte Alufolie legen und mit Butterflocken besetzen. Alufolie dicht verschließen und bei 180–200°C (2 kg Fisch)ca. 1 Std. garen. (Je 500 g mehr oder weniger: 15 min) dazu Salzkartoffeln. 

rb-forelle.jpg

Über die Fischzucht Zofingen

Seit über 40 Jahren werden im Martinsgraben Forellen gezüchtet. ​

Das Quellwasser aus dem entstehenden Zofinger Stadtbach ist sauerstoffreich und ganzjährige konstant temperiert. Die Wasserqualität ist eine Grundvoraussetzung für die Zucht von Forellen.

 

Wir bewirtschaften eine eigene Fisch-Räucherei und räuchern jeden 1. Samstag im Monat.

 Erst durch sorgfältiges Vorbereiten der Fische und Räuchern mit gut durchgelagertem Räuchergut entwickelt sich der klassische Geschmack, den die echte Räucherforelle ausmacht.​

 

Abnehmer von Brut, Setzlingen sowie Sömmerlingen, von

Fischereivereinen, Gastronomie und Fischzuchtbetrieben

sind herzlich Willkommen.

 

Wir freuen uns Sie kennen lernen zu dürfen!

 

Familie Lüscher

Höfenstrasse 754

4812 Mühlethal

077 429 49 87

  • Facebook
  • YouTube

©2020 Fischzucht Zofingen

bottom of page